Tag: antipasti

Taralli pugliesi

Ingredienti: 250 g di farina bianca di tipo 00, 120 ml di vino bianco secco, 35 ml di Olio Murgia Dei extravergine d’oliva, 7 g di sale,pepe q.b., 1 cucchiaino di finocchietto Preparazione: In una ciotola capiente, versare la farina precedentemente setacciata, unire il sale e amalgamare per bene in modo che il sale si …

Peperoncini piccanti in olio evo

Ingredienti: peperoncini, sale grosso, Olio Murgia Dei extravergine d’oliva Preparazione: Tagliate con le forbici a pezzettini i peperoncini, e metteteli in una casseruola di plastica con sopra una manciata di sale grosso. Lasciateli una notte in frigo a riposare, il mattino seguente toglieteli dal frigo e metteteli in uno scolapasta ad asciugare al sole. Dopo …

Muffin alle olive

Ingredienti per 8 muffin: 150 gr di farina, 2 uova, 100 ml di latte, 100 ml di Olio Murgia Dei extravergine di oliva, 50 gr di parmigiano, 70 gr di olive nere snocciolate, 70 gr di olive verdi snocciolate, 2 bustine di lievito istantaneo per pane Preparazione: Per prima cosa unire in una terrina il …

Le pettole

Ingredienti: 1/2 kg. di farina, 1 cucchiaino da caffe di sale fino, 1 cubetto di lievito di birra, Olio Murgia Dei extravergine di oliva, una patata lessa Preparazione: In una ciotola molto capiente versate la farina, la patata lessata e passata, un pizzico di sale e il lievito di birra che avrete già sciolto in …

Focaccia barese

Ingredienti: 250 gr farina 0, 250 gr semola rimacinata di grano duro, 2 patate lesse (piccole), 4 cucchiai di Olio Murgia Dei extravergine d’oliva (per l’impasto), 1/2 cubetto di lievito di birra, 300-350 ml circa di acqua tiepida, 2 cucchiaini di sale, 1 cucchiaino raso di zucchero Per il condimento della focaccia barese: 4 -5 …

Bruschetta pugliese

Ingredienti: 3 pomodori, Olio Murgia Dei extravergine d’oliva, prezzemolo, rucola, aglio, cipolla e sale Preparazione: La preparazione della Bruschetta Pugliese è delle più semplici che ci siano. Iniziare subito con il condimento, tagliando a pezzettini il pomodoro. Condirlo aggiungendoci, prezzemolo, rucola, olio e sale. Il condimento consigliamo di lasciarlo riposare almeno 30 minuti prima di utilizzarlo, in modo che il …