Peperoncini piccanti in olio evo

Peperoncini piccanti in olio evo

Ingredienti:

peperoncini, sale grosso, Olio Crudele extravergine d’oliva

Preparazione:

Tagliate con le forbici a pezzettini i peperoncini, e metteteli in una casseruola di plastica con sopra una manciata di sale grosso. Lasciateli una notte in frigo a riposare, il mattino seguente toglieteli dal frigo e metteteli in uno scolapasta ad asciugare al sole. Dopo un paio di giorni al sole, sono pronti per essere messi nei barattoli ricoperti di olio.