Cultivar Coratina

L'oro della Puglia

La varietà di olivo denominata “Cultivar Coratina” è tipica della Puglia e soprattutto della zona del Nord Barese. Si tratta di una pianta dalla chioma espansa e di facile adattamento: dai terreni più calcarei e sassosi, alle colline più fertili e irrigue. La resa di olio di questa varietà di olive è molto elevata, va dal 20-25%, e il prodotto che se ne ricava è ricco di polifenoli.

 

Caratteri morfologici

 

 

 

pianta 

Vigoria

media

Portamento

espanso

Densità della chioma

elevata

infiorescenza 

Lunghezza

media

Numero di fiori/infiorescenza

medio

foglia 

Forma

ellittico-lanceolata

Lunghezza

elevata

Larghezza

media

Curvatura longitudinale della lamina

piana

frutto 

Peso

elevato

Forma

ellittica

Simmetria

leggermente asimmetrico

Posizione del diametro trasversale massimo del frutto rispetto al peduncolo

centrale

Apice

rotondo

Base

arrotondata

Umbone

assente

Presenza di lenticelle

numerose

Dimensione delle lenticelle

piccole

endocarpo 

Peso

elevato

Forma

ellittica

Simmetria

leggermente asimmetrico

Posizione del diametro trasversale massimo del nocciolo rispetto all'inserzione

apicale

Apice

appuntito

Base

appuntita

Superficie

rugosa

Numero di solchi fibrovascolari

medio

Terminazione dell'apice

mucronato

 

Cultivar Coratina

Cultivar Coratina

puglia nord barese

Puglia - Nord Barese